著作者

脇雅世／著

メーカー名/出版社名

世界文化ブックス

出版年月

2023年2月

ISBNコード

978-4-418-22314-5
(4-418-22314-2)

頁数・縦

１２７Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

著者の脇雅世先生はＩＨクッキングのオーソリティー。なぜか料理がうまくいかないのをＩＨだからと言い訳していませんか？熱対流しない、加熱による水の蒸発が少ない、鍋側面には熱が回らないなどなど、うまくいく方法があるんです！ガスとの違いや、ＩＨ　だからこその調理ポイントなど、目からうろこのちょっとしたコツで楽しく調理できる！家庭の定番料理を今まで以上に、そしてガスより　もっと美味しくきる、そんなＩＨ調理のハウツーを学ぶ本当に役立つ親切なレシピ本。

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